ESPECIFICACIONES
Catálogo HOJA KEEPFRESH
- Material auxiliar y tecnológico.
- Elimina el Etileno.
- Ralentiza la respiración.
- Frena el metabolismo.
- Retrasa la maduración.
- Reduce las pérdidas de peso.
- Mantiene el aspecto, el sabor y los nutrientes.
- Permite almacenar y/o transportar cargas mixtas.
- Mantiene los vegetales frescos durante más tiempo.
El alejamiento de los centros de consumo de las áreas de producción, la proliferación de grandes ciudades con sistemas de comercialización complejos y el incremento del comercio internacional han aumentado de forma considerable el tiempo que media entre la recolección de los vegetales y su llegada al consumidor final.
La aplicación de Tecnologías Poscosecha permite el mantenimiento de la calidad a lo largo de periodos cada vez más prolongados.
Las frutas y hortalizas tras la recolección continúan estando vivas y siguen desarrollando los procesos metabólicos y manteniendo los sistemas fisiológicos, que operaban mientras estaban unidas a la planta de procedencia. Los vegetales respiran, tomando oxigeno y desprendiendo dióxido de carbono y calor. También transpiran, perdiendo agua. Fuera de la planta madre, los vegetales dependen de sus propias reservas alimenticias y de su propio contenido en agua. En conclusión, una vez recolectados, los productos hortofrutícolas se transforman en productos perecederos.
Otro de los factores más destacados en la poscosecha es la maduración organoléptica, proceso natural e irreversible. La velocidad de la maduración organoléptica depende entre otros muchos parámetros de la cantidad de Etileno y de la sensibilidad de los productos hortofrutícolas al mismo.
A pesar de la utilización de bajas temperaturas de conservación para frenar el ritmo metabólico las pérdidas causadas por el Etileno son cuantiosas. Por esta razón, desde el descubrimiento de esta hormona de la maduración, grupos de investigadores de diferentes países se han dedicado a desarrollar tecnologías para superar este problema.
Uno de los métodos de eficacia científicamente demostrados es la aplicación de permanganato potásico.
Introducción
La empresa KEEPFRESH VERDE Y NATURAL, S.L. ha desarrollado el producto denominado HOJA KEEPFRESH en respuesta a la problemática existente en la aplicación de los avances científicos en poscosecha.
La Hoja KEEPFRESH tiene varios formatos y se adapta a los tipos de envase que se usan en el mercado: cajas, bandejas, tarrinas, etc.
Estamos continuamente trabajando en nuevas formas de aplicación del producto para ofrecer soluciones más amplias a los clientes.
Nuestros clientes son los mayoristas de fruta, verdura y flores, exportadores y cooperativas.
La ubicación céntrica de sus instalaciones permite atender con gran rapidez los pedidos de los clientes tanto nacionales como internacionales.
Nuestra empresa dispone de instalaciones de gran capacidad de producción que aseguran un suministro constante a sus clientes.
El crecimiento de la demanda debido al aporte económico que la Hoja KEEPFRESH brinda a sus consumidores nos ha llevado a la creación de un nuevo centro de producción ubicado en Almería. La producción en estas instalaciones prevista para verano 2009 permitirá reducir considerablemente tanto los costes en el transporte como el tiempo en atención al cliente.
Nuestras instalaciones cumplen con los requisitos sanitarios estipulados por la Ley para los productos destinados a estar en contacto con los alimentos.
Nuestros proveedores poseen certificaciones de calidad que nos permiten garantizar una producción de gran calidad.
La Hoja KEEPFRESH es un producto de fácil aplicación, económico y de gran efectividad.
Tiene forma de una lámina compuesta por dos capas de papel de calidad alimentaria, dividida en varias celdas termo soldadas en cuyo interior está envasado el absorbedor de volátiles.
El absorbedor es una mezcla de minerales y productos químicos, especialmente formulada para entrar en reacción con el Etileno, desdoblándolo en dióxido de carbono y vapor de agua, que permiten ralentizar la respiración de los vegetales y por lo tanto prolongar la vida útil de los mismos.
La Hoja KEEPFRESH® se presenta en el mercado en varios formatos según su capacidad de absorción, sus medidas, cantidad de absorbedor en las celdas, tiempo de conservación y/o transporte, cantidad de vegetales en el envase.
Beneficios:
- Elimina el Etileno.
- Frena el metabolismo.
- Ralentiza la respiración.
- Retrasa la maduración.
- Reduce las perdidas de peso.
- Mantiene el aspecto, el sabor y los nutrientes.
- Permite almacenar y/o transportar cargas mixtas.
- Mantiene los vegetales frescos durante más tiempo.
El producto
Características:
La Hoja KEEPFRESH tiene una excelente relación calidad/precio sobre Kg de vegetal. Es muy efectiva al tener una superficie óptima de contacto con los vegetales y al contener un absorbedor de gran capacidad de absorción. Nuestro producto es único por sus características.
Está dirigido a productores, manipuladores, almacenistas, exportadores de productos hortofrutícolas.
Aplicación:
La Hoja KEEPFRESH® se aplica durante el proceso de envasado, directamente sobre los productos hortofrutícolas y flores cortadas con la parte no impresa en contacto con los mismos. Su aplicación es sencilla y no hace falta de dispositivos especiales para su colocación.
Etiquetado:
La etiqueta del producto contiene toda la información necesaria para su identificación. Ésta información está traducida al inglés, francés y alemán. La Hoja KEEPFRESH® está fabricada en conformidad con el REGLAMENTO (CE) Nº 1935/2004 sobre MATERIALES ACTIVOS EN CONTACTO CON LOS ALIMENTOS. Certificado por APPLUS como MATERIAL AUXILIAR TECNOLÓGICO PARA INDUSTRIAS ALIMENTARIAS con el Nº CC-ECO/MAT/01/07. Alcance: AUTORIZACIÓN DE USO COMO MATERIAL AUXILIAR TECNOLÓGICO CONFORME CON EL REGLAMENTO (CEE) 2092/91 DE PRODUCCION ECOLÓGICA. La aplicación de la Hoja KEEPFRESH aporta un ahorro de hasta 50%. Las perdidas en el camino desde el productor hasta el consumidor son cuantiosas.